2024年3月25日，豫菜高質量發展暨阿五創辦20周年活動于鄭州圓滿舉辦。在現場數百位國內外文化界、餐飲界專家和企業家的見證下，一本關于黃河鯉魚和豫菜文化的書籍《千年一魚》正式發布。
全書洋洋灑灑十萬字，勾勒了上萬年的鯉魚文化史和豫菜發展史。這是中華餐飲史上第一部完整系統闡述鯉魚文化的專著，填補了鯉魚文化沒有系統闡述的空白，對于鯉魚文化體系打造、黃河鯉魚頭牌回歸以及豫菜復興具有深遠的意義。
本書連載至此已全部結束，感謝您的支持與關注！
“有文化”的黃河鯉魚
才是真的“忘不了”
“魚生”平衡，才能游得更遠
黃河鯉魚在夏秋季會大量攝食，在冬春季會少量或者不攝食。因攝食數量不同，色素會沉淀在魚鱗上，形成大小不同的輪狀。夏秋季，黃河鯉魚攝食量比較大，所以魚鱗上的輪狀較大，顏色較深，生物學上稱之為夏輪；冬春季，黃河鯉魚的攝食量非常少，魚鱗上的輪狀較小，顏色較淡，生物學上稱之為冬輪。
黃河鯉魚身上的“年輪”,記錄著時間和氣候的變遷。
樊勝武常說：“人過留名，雁過留聲，人的一生總要實現個人價值，對社會有所貢獻，才不枉此生。”
樊勝武喜歡收藏和旅行。
收藏是懷念過往的生活，傾聽歷史的聲音，觀賞跨越時代的美。他將各種物品，如身份證、筆記本、相機、手機等，獲得的獎杯與證書，以及到世界各地旅行時帶回的紀念品，都分門別類地珍藏起來。
他的辦公室里，收集了世界各地許許多多代表當地文化特色的徽標、冰箱貼、撲克牌等紀念品。每去一個地方，他都要帶回來一些土壤和石頭，并在辦公室的地球儀上留下一個印記。
旅行既可以認識世界，也可以重新認識自己。人只有見過更大的天地，才能拋棄渺小的自己，轉而去探尋生命的意義。
他先后前往美國、加拿大、澳大利亞、英國、法國、德國等國家和地區考察，印象最深的，是去南極和北極點。
2017年站在南極的那一刻，樊勝武就在想，一定要去北極看看，人生才沒有遺憾。2019年，他50歲的時候，不僅到了北極，還完成了人生的第一次極寒挑戰——“極點跳水”。
在極地旅行的日子，他 感受到了獨一無二的純潔與寧靜，那是一種難以言說的悠遠、超脫與孤寂，仿佛是生活在另一個星球之上，天幕低垂，萬籟俱寂。當深邃幽藍的海水與廣闊蒼茫的天空連成一體，人在其中既渺小又強大。
那是難得的思考自己的時間。人生不僅需要把事業做好，也要把家庭經營好。關注身體，觀照內心，在力所能及的情況下，為社會創造更大的價值。只有把人生“畫圓”，“平衡輪”才能轉得更好。
在不同的時代，鯉魚會被賦予新的文化和內涵。也正是因為黃河鯉魚是“有文化”的魚，千萬年來，正宗的黃河鯉魚才始終沒有斷根，真正做到了讓人忘不了。
后記
尋洄千年，黃河鯉魚的歸去來兮
萬里黃河奔流到海綿延不絕，黃河鯉魚的故事也沒有終點。
對于豫菜來說，阿五這條“鯉魚王”的成長印記，也是豫菜復興中的一段發展印記。
一代魚有一代魚的追求，一代人有一代人的使命。肩負著豫菜復興的阿五，深諳無法畢其功于一役的道理。它用社會責任和長期主義，把豫菜復興的“火種”傳遞和撒播在更多人的心中。
這，何嘗不是豫菜高質量發展的一個縮影！黃河鯉魚游“丟”過，回來過，高光過，沉寂過，用文化的力量征服過文人和畫家，也用美味讓人們記住了黃河文化，了解了豫菜的前世今生。
至此，本書大概梳理了阿五擎起豫菜大旗時獨獨挑選一條黃河鯉魚作為頭牌菜的淵源。品一口紅燒黃河鯉魚，就是在和綿延了千萬年的鯉魚文化對話，在傳承黃河鯉魚不屈的精神、表達人們美好的祈望，在品味一代代豫菜人不屈的奮斗史。
讀懂了黃河鯉魚，也就讀懂了黃河故事，也就找尋到了生命的意義。
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