說起2018年，很多餐飲人都會面露難色、搖著頭說：“很難。”一部分餐飲人在這種“困難”中“倒下”，但更多的餐飲人選擇創新，以求進一步發展或絕處逢生。
菜品創新、餐具創新、服務創新、主題創新、經營品種創新、成本降低創新、管理費用創新……多樣的“創新”模式，展現出了餐飲人“求變”和“競爭”的迫切。
到底該如何創新？創新的“程度”和“速度”又該如何把控？有一些餐飲人迷失在重重迷霧之中。然而，面對餐飲的野蠻式生長，也有一些餐飲品牌在創新這條道路上走得穩健，甚至健步如飛。
如果，要評出中國餐飲的“最具創新力100強”，你心中，會有哪些品牌入選？
12月28日，第三屆“中國餐飲創新大會”，在北京中國大飯店盛大舉行。旨在“揭密”餐飲“創新之道”，聚焦行業變化，探尋發展之路。
↑↑“中國餐飲創新大會”活動現場↑↑
餐飲老板內參創始人、CEO秦朝，清華大學經濟管理學院教授朱武祥，外婆家創始人吳國平，西貝餐飲集團創始人賈國龍，味千（中國）創始人潘慰，鄉村基創始人李紅，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵等1000+餐飲大佬、媒體大咖、大數據應用專家出席本次大會。
↑↑千余位餐飲大佬、媒體大咖↑↑
大數據應用專家出席本次大會
活動現場，“2018中國餐飲創新力100”榜單發布，麥當勞、肯德基、海底撈、阿五黃河大鯉魚、鴻茂齋、巴奴毛肚火鍋、禾珍珠小鍋米飯等餐企名列其中。
↑↑“2018中國餐飲創新力100”頒獎典禮現場↑↑
來自河南的阿五黃河大鯉魚、巴奴毛肚火鍋等榜上有名
據了解，本次評選活動，是希望可以用榜樣的力量，拉動行業往更高層次快速進化。同時，這也是餐飲業唯一一個以創新為標準的權威榜單。
↑↑“2018中國餐飲創新力100”頒獎典禮現場↑↑
評選采取了專業評審和網絡線上投票相結合的方式。評選過程中，聯合多位資深投資人、頂尖品牌營銷專家、一線餐飲空間設計師、知名美食家，以及餐飲老板內參舌尖數據研究院共同組成榜單評審團，并從商業模式、品牌、管理、產品、店面運營、營銷、場景設計、餐飲服務這8個維度，和創新力、成長性、可投資性、品牌影響力及消費者口碑這5個方向，對參評企業進行評選。
↑↑阿五黃河大鯉魚榮獲最佳產品創新獎↑↑
最終，在全國600萬餐飲商家，及相關的供應鏈企業、餐飲服務企業里，遴選出餐飲行業中的前100位極具代表性的創新標桿。
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