阿五生態(tài)黃河鯉魚，選用北緯34度鯉魚黃金生長帶，地下20米黃河沙濾活水養(yǎng)殖，小魚前三個(gè)月豆?jié){喂養(yǎng)，養(yǎng)殖密度低、養(yǎng)殖周期長，2斤左右的鯉魚，需要2年以上才能長成，體型修長、金鱗赤尾，阿五的每一條鯉魚都有專屬身份證。
轉(zhuǎn)基因油和非轉(zhuǎn)基因油在口感上有何區(qū)別？據(jù)說是頂級大廚、業(yè)內(nèi)專家也吃不出來！ 但阿五堅(jiān)持選用非轉(zhuǎn)基因大豆食用油，天然原料，物理壓榨，不破壞其天然營養(yǎng)，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生，為食客健康保駕護(hù)航！
中國地大物博、物產(chǎn)豐富，各地均產(chǎn)大米，品質(zhì)不一而同。阿五幾經(jīng)跋涉，多次對比盲測，最終選擇了產(chǎn)自黑龍江省種植的稻花香大米，是全國最好的大米之一。稻花香大米，米型纖長，入口彈牙，米香濃郁，價(jià)格也是普通大米的6倍左右。
南陽盆地特定的地理位置，以及四季分明的氣候特點(diǎn)，成就了南陽黃牛這一特有品種。肌纖維細(xì)、香味濃、大理石花紋明顯、風(fēng)味獨(dú)特。特殊的黃牛肉口感，也成就了阿五黃河大鯉魚餐桌上，廣受吃貨好評的原味鹵牛肉、牛肉胡辣湯等河南特色美食。
羊肉性溫，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛。在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。很多人以為只有內(nèi)蒙出好羊，殊不知緊鄰黃河豫東有一款羊肉，絲毫不遜色于內(nèi)蒙，它就是小山羊肉。豫東小山羊經(jīng)野羊馴化而來，因?yàn)榕艿每?，俗稱“山羊猴”，肉質(zhì)細(xì)膩有韌性，瘦肉多肥肉少，特點(diǎn)是“雙低三高”：脂肪、膽固醇含量低，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量高。俗話說，魚羊鮮，魚羊鮮。吃完肉質(zhì)筋軟的黃河大鯉魚，再來一份色澤紅亮、鮮咸微辣的紅燜羊肉，那滋味，簡直妙不可言。
好食材，食才好。阿五選用黃河灘散養(yǎng)生態(tài)柴雞：林下自由散步，田間隨性覓食，是這些柴雞的生活方式。放養(yǎng)面積大，養(yǎng)殖周期長，純粗糧喂養(yǎng)，這樣養(yǎng)出來的柴雞，眼睛有神，毛發(fā)有光澤，身材天然，體格健碩，活力滿滿，吃起來肉質(zhì)緊實(shí)又筋道！
阿五菜品中所選用的豆芽，均為天然豆芽。 豆芽的生產(chǎn)環(huán)境干凈、衛(wèi)生，選用達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，350米深優(yōu)質(zhì)地下水培育而成，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)添加劑，全程可追溯 。
阿五菜肴中的豆腐，均是天然零添加。采用恒溫微生物發(fā)酵點(diǎn)制技術(shù)，整個(gè)生產(chǎn)過程不添加任何添加劑，使用深層優(yōu)質(zhì)地下礦物質(zhì)水和東北非轉(zhuǎn)基因大豆制作而成，比普通豆腐含有更多對人體有益的微生物，營養(yǎng)成分更高，更容易被人體吸收。口感細(xì)膩爽口，豆香醇厚。
阿五菜肴中所選用的冬筍，均為北緯27°，武夷山生態(tài)種植。武夷山地質(zhì)肥沃、水質(zhì)良好、無污染源，擁有極優(yōu)渥的竹筍長條件，這里生產(chǎn)的冬筍，營養(yǎng)價(jià)值高，被視為“八閩山珍”中的珍品，肉厚且脆嫩。
民以食為天，食以安為先。阿五精選新鮮、綠色無公害蔬菜，其生長過程中嚴(yán)格按照國家農(nóng)業(yè)部綠色食品規(guī)定，遵循蔬菜自然生長規(guī)律，為您提供更安心的用餐體驗(yàn)。
精選位于北緯39°的大連獐子島優(yōu)質(zhì)海鮮，這里氣候溫和，地理位置優(yōu)越，水質(zhì)清澈，海鮮不論是從鮮度還是口感上，都在全國名列前茅。阿五所用海鮮，經(jīng)由原產(chǎn)地采購，新鮮直達(dá)，為您呈上最鮮美的味道。
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