美食，是世界文化共同的主題。
2024年，恰逢中馬建交50周年暨“中馬友好年”，一場跨越地域的味蕾盛宴，再次架起中馬兩國人民溝通交流的橋梁，讓兩國人民友誼的火種代代相傳。
2024年9月3日至6日，阿五黃河大鯉魚應邀參加在馬來西亞吉隆坡聚苑酒家舉辦的“豫菜品鑒宴”，并帶來了豫劇、少林功夫和中華廚藝絕技表演。
此次豫菜品鑒宴，不僅帶來了融合傳統與創新的新豫菜，如紅燒黃河鯉魚、肉絲帶底等經典豫菜，現場更結合豫劇、少林武術和廚藝絕技表演等河南特色文化，為馬來西亞的各界嘉賓們帶來了一場獨特的文化盛宴。
豫菜，源于夏商，盛于唐宋，被稱為“百菜之源、菜系之母”，講究“五味調和，質味適中”。 作為新豫菜的開創者，阿五繼2011-2013年三次代表河南受邀參加“馬來西亞國際美食節”后，2024年中馬建交50周年之際，再次受邀走進馬來西亞，以新食材、新技法、新呈現，為馬來西亞的嘉賓帶來不一樣的新體驗。
此次宴會菜品，阿五廚師研發團隊與M Cuisine Group廚師團隊經過多次研發、試制，從食材到技法到呈現，每道菜都進行了創新。 紅燒黃河鯉魚、鐵棍山藥燒鮑魚、酸辣烏魚蛋湯、肉絲帶底、山楂鵝肝配脆餅、山藥冰淇淋等新豫菜驚艷亮相，收獲大家一致好評。 為讓馬來西亞嘉賓品味到正宗的河南頭牌菜，阿五廚師團隊千里迢迢從河南帶去黃河鯉魚，并進行現場烹制，更是引得無數人駐足圍觀、打卡拍照。
很多土生土長的馬來西亞人表示是第一次品嘗豫菜，過去因為“中國功夫、少林武術”比較向往，沒想到豫菜也如此好吃，不僅歷史文化悠久，味道更是一流。
一位當天生日的嘉賓激動道：“這絕對是我過的最難忘的一個生日，來自中國鄭州的紅燒黃河鯉魚，帶來了年年有‘魚’的祝福，從來沒有過的體驗！我想這輩子都不會忘記這個生日！”
豫劇，作為中國最古老的劇種之一，擁有著悠久的歷史和獨特的藝術魅力。在河南，吃豫菜，聽豫劇，是待客之道。 宴會廳內，嘉賓們不僅能品嘗到正宗的豫菜，還能欣賞到原汁原味的豫劇表演。當身著戲服的演員站在臺上，悠揚的唱腔和生動的表演，每一個動作、每一句唱詞都充滿了故事，帶來了一場視覺與聽覺的雙重盛宴。 河南是少林武術的發源地，少林功夫以其剛柔并濟、內外兼修而聞名于世。 武僧們身著傳統的武術服裝，手持各種兵器，表演時剛勁有力、整齊劃一的動作，招招有力，掌掌帶風，震撼了在場的每一個人。
從腹部吸碗到鋼槍刺喉，每一種少林絕技都讓在場的嘉賓驚嘆不已，精彩的表演贏得了嘉賓們的陣陣掌聲和喝彩聲。現場還邀請嘉賓上臺互動，學習武術動作，讓他們親身體驗少林武術的魅力，感受到河南深厚的文化內涵。 除了現場烹飪紅燒黃河鯉魚、酸辣烏魚蛋湯等河南經典名菜，還有中華（阿五）廚藝絕技表演團還為嘉賓們帶來了精彩廚藝絕技表演。
“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”：面團能吹成薄如蟬翼的面氣球，還能在上面切青菜；“太極拉面”：面條拉至頭發絲一樣細，遇火即燃，遇水即溶；還有“吹面氣球”“一根面”等等精彩廚藝絕活輪番上演，每一項廚藝絕技都融入了中華烹飪和藝術的元素，展示了中國烹飪的博大精深和深厚底蘊。
臺上一分鐘，臺下十年功。大師們精湛的技藝、精彩紛呈的表演，每一次都帶給現場嘉賓震撼，現場嘉賓火熱圍觀、拍手稱贊，并用手機記錄精彩時刻。 為期四天的豫菜品鑒宴，為來自美國、馬來西亞、新加坡、中國港澳臺地區的上千名嘉賓帶去了一場魅力十足的文化盛宴，受到嘉賓們的一致好評。 馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會署理會長何志強表示：“阿五作為有傳承、有創新的中國著名餐飲品牌，我們很榮幸能與阿五牽手，舉辦這場跨國盛宴，不僅讓馬來西亞民眾品嘗到了古老而創新的豫菜，更是一次深入了解中華文化的絕佳機會。”
阿五品牌創始人樊勝武表示：“今年是中馬建交50周年，也是‘中馬友好年’，此次能夠代表河南，將豫菜、豫劇、少林武術等文化精髓帶到馬來西亞，希望通過此次活動，讓更多的人了解豫菜文化、河南文化，喜愛中華美食，同時也加深馬來西亞與河南之間的文化交流，未來，阿五將繼續致力于推廣豫菜文化，弘揚中華飲食文化。”
活動現場，何會長對阿五為本次活動所做貢獻表示衷心感謝。他表示：“期待我們未來能有更多這樣的文化交流、行業交流活動，相互交流學習，增進彼此友誼。”
此次代表河南走進馬來西亞，不僅是簡單的美食推廣，更是一次文化的交流與融合，對于推動中馬餐飲文化交流、促進兩地人民感情有積極意義。
點擊查看位置