2018年11月16日晚
香港賽馬會(huì)滿貫廳三樓
河南美食走進(jìn)香港賽馬會(huì)
廚藝絕技表演活動(dòng)拉開序幕
河南的廚藝絕技“精彩”！
“哇塞！”“太神奇了！”“好厲害啊！”來自河南的中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)驚艷亮相。
▲晚宴現(xiàn)場(chǎng)▲
除了現(xiàn)場(chǎng)烹飪紅燒黃河大鯉魚、羊肉燴面等河南美食，表演團(tuán)還為大家?guī)砹四_踩鋼刀鋼針氣球上切肉絲、腳踩玻璃吹面氣球上切青菜、太極拉面等中華廚藝絕技，引得現(xiàn)場(chǎng)嘉賓拍手稱贊。
中國烹飪大師、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武帶領(lǐng)河南的五名大廚成為當(dāng)晚最大的明星！
▲樊勝武大師現(xiàn)場(chǎng)解說廚藝絕技，嘉賓火熱圍觀，并用手機(jī)記錄精彩時(shí)刻
▲廚藝絕技表演引爆全場(chǎng)▲
表演結(jié)束后，香港賽馬會(huì)總經(jīng)理James Viney熱情地對(duì)樊勝武大師說，“這是我第一次這么近距離地觀看廚藝絕技表演，真是太精彩了！中華廚藝真是博大精深，令我大開眼界！”
▲互贈(zèng)禮物▲
隨后，James Viney先生與樊勝武大師互贈(zèng)禮物：具有香港賽馬會(huì)特色的“勝利之姿”與 具有河南特色的朱仙鎮(zhèn)木版年畫，寓意馬到成功，年年有余。
河南的文化“厚重”!
除了觀看中華廚藝絕技
嘉賓們還一同觀看了
河南美食宣傳片
《大美河南 味道中原》
↑↑點(diǎn)擊觀看視頻↑↑
從一段河、到一座城，從一條魚、到一個(gè)菜系，他們通過視頻更深入地了解了河南，了解了豫菜傳承千年的匠心與堅(jiān)守。
從廚祖伊尹到華夏第一宴——鈞臺(tái)之享，再到中國首個(gè)廚師之鄉(xiāng)河南長(zhǎng)垣；從源于春秋、盛于唐宋，從五味調(diào)和、質(zhì)味適中，到選料嚴(yán)謹(jǐn)、講究制湯；從豫菜頭牌——紅燒黃河鯉魚，到風(fēng)味小吃——羊肉燴面；豫菜大師樊勝武對(duì)和豫菜文化相關(guān)的問題，一一作答，精彩回復(fù)。
▲樊勝武大師講述豫菜的前世今生▲
當(dāng)天，有幾個(gè)人的神情一直格外專注，后來才知道，原來他們是定居在香港的河南“老鄉(xiāng)”，聽說河南美食走進(jìn)香港賽馬會(huì)，特意帶著親友來“尋根”：聽鄉(xiāng)音、敘鄉(xiāng)情、品鄉(xiāng)味、憶鄉(xiāng)愁。
▲河南老鄉(xiāng)千里之外來相聚▲
現(xiàn)場(chǎng)，一位河南“老鄉(xiāng)”動(dòng)情地說：“離開河南多年，雖然未能回家，但一直在關(guān)注著家鄉(xiāng)的發(fā)展，也十分想念家鄉(xiāng)的味道，今天能在這兒和家鄉(xiāng)人重逢，我覺得很親切，也覺得尤為自豪，我們河南，就是中！”
▲相聚總是歡樂▲
香港賽馬會(huì)行政總廚林大師很感慨地說，豫菜廚師的烹調(diào)技法，更為傳統(tǒng)正宗，有很多值得借鑒的地方。特別有意思的是，兩個(gè)菜系很多技法有相似之處，所以河南菜在香港，一定會(huì)大受歡迎。
▲香港賽馬會(huì)廚師與樊勝武大師及阿五大廚合影
很多土生土長(zhǎng)的香港賽馬會(huì)會(huì)員，均表示是第一次品嘗豫菜，過去更多只是知道河南有少林寺，是功夫之鄉(xiāng)。沒想到豫菜不僅歷史文化悠久，味道更是一流，非常好味。
活動(dòng)結(jié)束后，各界嘉賓將樊勝武大師和阿五廚師們“層層包圍”，紛紛合影，受歡迎程度，不亞于各路明星。
▲嘉賓與樊勝武大師熱情合影▲
河南的美食“好吃”!
16日中午，香港賽馬會(huì)全體高管，對(duì)紅燒黃河鯉魚、羊肉燴面、水煎包在內(nèi)的河南美食進(jìn)行了內(nèi)測(cè)和品鑒。
餐中，樊勝武大師為他們現(xiàn)場(chǎng)講述每道菜品的歷史文化和口味特點(diǎn)，得到品鑒團(tuán)成員的高度贊揚(yáng)。
▲香港賽馬會(huì)高管集體為豫菜點(diǎn)贊▲
他們說沒想到豫菜的歷史這么深厚，更沒想到豫菜可以用分餐的形式來呈現(xiàn)，做得這么精致考究。相信這次河南美食一定能夠在香港大放異彩，也希望阿五黃河大鯉魚能早日開到香港，讓國際美食之都多一道河南名菜！
現(xiàn)場(chǎng)花絮
▲豫菜文化展臺(tái)▲
▲木版年畫大受歡迎，嘉賓爭(zhēng)相體驗(yàn)▲
請(qǐng)樊勝武大師為木版年畫簽名
▲太極拉面，細(xì)如發(fā)絲，入水即溶，遇火即燃
▲以面吹氣球，場(chǎng)內(nèi)掌聲連連▲
▲面氣球，真功夫，驚呆現(xiàn)場(chǎng)嘉賓▲
▲午餐、晚餐時(shí)段滿貫廳座無虛席▲
▲紅燒黃河鯉魚深得食客喜愛▲
▲紅燒黃河鯉魚點(diǎn)單不斷▲
▲香港賽馬會(huì)廚師▲與樊勝武大師合影
▲阿五廚師團(tuán)隊(duì)精心烹飪▲
▲后廚的其樂融融▲
▲河南特色招牌菜▲紅燒黃河大鯉魚出鍋啦
▲近距離感受馬背上韻律▲
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