2018年7月17日，2018餐飲業質量安全提升工程示范企業評選結果正式對外公布。
據悉，此次評選從2018年4月開始申報，全國范圍的餐飲企業參與評選，由國家食藥局、中國烹飪協會牽頭組成專家審核組，歷時三個月，對申報單位層層遴選，堪稱餐飲業“最嚴格”評選。
▲2018餐飲業質量安全提升工程示范企業經驗交流會
▲國家市場監督管理總局食監二司司長馬純良講話
▲中國烹飪協會會長姜俊賢講話
最終，全國共18家餐飲企業脫穎而出，獲得該項榮譽，鄭州只有一家餐飲企業入選。阿五黃河大鯉魚副總經理申強代表企業領獎！
▲十八家獲獎企業代表上臺領獎
阿五黃河大鯉魚自2004年創辦以來，始終把食品安全放在第一位，2016年更是全面升級食材，把食品安全放在頭等位置，選用生態黃河鯉魚、非轉基因大豆油、天然面粉、有機大米、四級過濾凈化水等等。
對于一家飯店的“良心”所在——后廚的管理上，阿五黃河大鯉魚堅持在看不見的地方下功夫，打造“六常廚房”，采用手工擦地、原生木漿擦盤紙、五色菜墩……
不僅如此，還主動通過食藥局《舌尖安全網》APP，24小時線上直播，接受食客監督。
在食品安全提升方面，阿五黃河大鯉魚始終走在行業前列。2017年，阿五黃河大鯉魚發起了“河南省20家重點餐飲企業食材安全提升工程誓師大會”，莊嚴承諾，保證消費者“舌尖上的安全”；
在“河南省政府食品安全宣傳周”活動上，阿五黃河大鯉魚作為河南省餐飲行業唯一代表上臺發言。
黨的十九大提出“實施健康中國戰略”，隨著市場經濟發展，人們的消費需求已經從吃飽、吃好到吃健康，更加注意食品安全！餐飲業只有以市場為導向，切實保障消費者舌尖上的安全，才能走的更遠。
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