近日, 阿五黃河大鯉魚在媒體圈刷屏了。
中央電視臺、《人民日報》、《河南日報》、河南電視臺、鄭州發布等眾多重量級媒體陸續點名阿五。
中央電視臺財經頻道報道
6月3日,中央電視臺財經頻道以阿五黃河大鯉魚店內就餐情況為例,對鄭州市餐飲經營恢復狀況進行報道。
阿五黃河大鯉魚副總經理申強
無獨有偶,次日,人民日報再次點名報道阿五黃河大鯉魚疫情期間所做的工作。
阿五干了啥?媒體竟然一致聚焦!
透過阿五看鄭州餐飲
2020年春節,一場態勢兇猛的新型冠狀病毒肺炎疫情悄然席卷全國,餐飲更是遭遇行業寒冬。
為阻斷“疫情”,阿五黃河大鯉魚退掉上千桌預定餐。自1月27日,阿五黃河大鯉魚所有店面全部停業。停業期間,春節儲備貨品、員工工資、合作伙伴貨款、房租等各種問題接踵而來。
盡管如此,阿五黃河大鯉魚毅然積極承擔社會責任 ——主動為河南“小湯山醫院”建筑工人,鄭州、長垣兩地奮戰抗“疫”一線的醫護人員,公安民警以及社區基層工作人員捐獻愛心物資;
主動承諾不裁員、不減員,按時為員工發放工資,為合作伙伴結算貨款……
△ 2月17日,按時為合作伙伴結算貨款
值得一提的是,在抗擊疫情緊要關頭,阿五黃河大鯉魚組織廚師攜帶30余萬元愛心物資,逆行武漢。
為支援湖北的醫護人員制作紅燒黃河鯉魚、胡辣湯、燴面等家鄉美食,用美味奉獻愛心。我們用餐飲人特有的方式,為抗擊疫情獻出自己的力量!
主動出擊,危機中尋找機遇
由于疫情影響,不少餐飲企業面臨巨大危機,阿五黃河大鯉魚也不例外。
盡管處境艱難,阿五依然選擇主動出擊。逆勢開啟店面升級計劃,對阿五天澤街店進行升級改造;開展線上培訓,提升員工業務技能,傳遞餐飲正能量……一波又一波的逆勢操作令人咋舌!
“在危機中尋找機遇,在出品、服務、環境上下功夫,才是應對之策。”對阿五的這些動作,中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武如是解釋。
隨著疫情防控局面的良好進展,餐飲日漸回暖,人們紛紛走出家門。鄭州餐飲上座率已從4月中下旬的50%上升為現在的80%,消費信心呈上升趨勢,經濟復蘇進入加速階段。
守護舌尖上的安全,是餐飲企業復工復產的關鍵。作為餐桌文明的引領者,阿五黃河大鯉魚認真落實各項防控工作,從食材到環境,都嚴格把關。同時,不斷提升優化服務,推行餐桌文明禮儀,為大家創造更加美好的就餐體驗。
“陰霾”逐漸散去,我們的生活開始回歸正常。未來的日子里,阿五會繼續努力,像為家人做飯一樣,為大家提供更多安全可口的美食!