2024年9月28日，在中華人民共和國成立 75 周年之際，“書香文脈 禮贊華章”系列文化活動在鄭州圖書館隆重舉辦。
本次活動由河南省文化和旅游廳指導，鄭州市文化廣電和旅游局主辦。鄭州圖書館黨總支書記、館長王海英，副館長牛偉、王芳，特邀嘉賓阿五品牌創(chuàng)始人、中國烹飪協(xié)會副會長樊勝武等出席本次活動。
場館內(nèi)還有鄭州市民讀者、大學生代表飲食文化愛好者等百余人齊聚于此，用書香禮表達對祖國的熱愛與祝福，共享國慶氣氛、傳播愛國主義情懷。
本次系列活動包括篆刻主題作品巡展、天中講壇之豫見頭牌菜、中國漢字演變體驗等內(nèi)容豐富、種類多元的慶祝活動。活動在各位領(lǐng)導嘉賓的共同見證下正式啟動。
從古至今，黃河鯉魚不僅是餐桌上的美味，更是承載著豐富文化意義的符號。
在這個特別的日子里，阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武向鄭州圖書館捐贈首部講述黃河鯉魚和豫菜文化的書籍《千年一魚》。
作為中華餐飲史上第一部完整系統(tǒng)闡述鯉魚文化的專著，不僅豐富了市圖書館的藏書資源，更填補了鯉魚文化沒有系統(tǒng)闡述的空白。
阿五品牌創(chuàng)始人、中國烹飪協(xié)會副會長樊勝武表示：“文化的背景是共通的，飲食帶來的文化認同感也是共生的。《千年一魚》這本書勾勒了上萬年的鯉魚文化史和豫菜發(fā)展史，打磨了近一年時間，這不僅是一條魚，也是一種精神圖騰。”
值得一提的是，他還為在場嘉賓和讀者們帶來了一場《“豫”見頭牌菜》主題分享，通過深入淺出的講解和生動的實例，將鯉魚文化娓娓道來，并分享了豫菜的起源與品牌創(chuàng)立的初心，講述了緣何選擇一條黃河鯉魚作為河南頭牌菜，并如何在傳承與創(chuàng)新中不斷探索新豫菜。
他還強調(diào)：“只有時代的企業(yè)，沒有永遠的企業(yè)，黃河鯉魚作為‘最有文化’的一條魚，是當之無愧的河南頭牌菜！我們將繼續(xù)秉承初心，堅持文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展并重。”
現(xiàn)場還分享烹飪小技巧，互動贈送《千年一魚》簽名版書籍，讀者們的參與熱情也非常高漲。他們不僅認真聆聽，還積極上臺分享感悟，進行交流與互動，共同營造熱烈而充滿活力的氛圍。
這種積極歡快的氛圍不僅促進知識的傳播與分享，也激發(fā)了更多人對黃河鯉魚和豫菜的興趣和關(guān)注。
美食是一座城市人文特征的重要符號，也是文化交流與傳播的重要載體。五味調(diào)和、質(zhì)味適中的豫菜，一如中原厚土之廣袤與中和。阿五作為本次活動的特邀嘉賓，不僅捐贈了首部講述黃河鯉魚和豫菜文化的書籍《千年一魚》，還現(xiàn)場展示河南頭牌菜、非遺美食——紅燒黃河鯉魚。
廚師們手法嫻熟地展示紅燒黃河鯉魚的烹飪過程，精心挑選沒有魚刺的魚腹部位進行烹制，大家紛紛排隊品嘗，色澤紅潤，滑嫩鮮香的紅燒黃河鯉魚讓在場讀者們稱贊連連，供不應(yīng)求。
“河南頭牌菜”的魅力，引得無數(shù)人駐足圍觀、打卡拍照，激發(fā)了他們對豫菜文化的興趣，為豫菜文化的傳承注入了新的活力。
一位讀者感慨說道：“豫菜的美，不僅在于味道，更在于它背后的故事和情感。這不僅僅是吃魚，更是一次文化的體驗，一種歷史的回味。”
不少讀者表示，通過此次活動，不僅品嘗到美味佳肴，還學到了很多，了解了黃河鯉魚文化和豫菜的歷史。他們紛紛為活動點贊，并表示期待未來能夠參加更多類似的活動。
此次創(chuàng)新性將閱讀與美食結(jié)合，讓市民讀者在享受美食的同時，也感受到中華傳統(tǒng)文化的魅力，這不僅是一次味覺的享受，更是一次文化的巡禮。未來，阿五將持續(xù)推廣、弘揚豫菜文化，助力中原文化更出彩。
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