3月31日，乙巳年黃帝故里拜祖大典將在鄭州盛大舉行。
“三月三，拜軒轅”，來自五湖四海的海內外華人華僑將齊聚鄭州，共敘血脈親情、追尋民族根脈，這一傳承千年的傳統盛會，如同一座跨越時空的橋梁，連接著海內外華夏兒女的悠悠鄉情。
當您懷著崇敬之心完成這場莊重的拜祖儀式后，不妨讓味蕾開啟一場同樣精彩的旅程。到老家河南，吃特色美食！
必不可少的當然是河南頭牌菜、非遺美食——紅燒黃河鯉魚。
這道菜肴色澤紅潤，滑嫩鮮香，入口時，首先感受到鮮嫩的魚肉在舌尖散開，再搭配上濃郁醇厚的湯汁，香氣更是撲鼻而來，縈繞在唇齒之間，久久不散。
無論是在“開國第一宴”，還是登上聯合國餐桌，紅燒黃河鯉魚都憑借其非凡的美味，征服了無數食客的味蕾。品一口紅燒黃河鯉魚，仿佛在和綿延了千萬年的鯉魚文化對話，在傳承黃河鯉魚不屈的精神、表達人們美好的祈望。
除此之外，還有“蓋著酥皮”的胡辣湯，“成龍連喝三碗”的番茄燉豆腐，“魯迅先生都愛”的三鮮鐵鍋蛋，“會跳舞”的牛奶炒飯，“湯鮮面筋”的羊肉燴面，皮脆肉嫩、口味兒獨特的荊芥汴京烤鴨，“熱菜冷吃”的肉絲帶底……
酥皮胡辣湯
番茄燉豆腐
三鮮鐵鍋蛋
牛奶炒飯
羊肉燴面
鮑魚肉絲帶底
荊芥汴京烤鴨
每一口都能讓人感受到河南人民的熱情與豪爽。它不僅是一道美食，更是河南文化的象征。
海內外的華人華僑朋友們，鄭州不僅有承載著民族記憶的黃帝故里拜祖大典，更有令人垂涎欲滴的家鄉美食。相約鄭州，共赴拜祖盛會，同品河南美食，一同感受家鄉的深厚底蘊與獨特魅力，期待您“回家”！
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