2014年3月25日，由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、河南省商務(wù)廳、河南省旅游局支持，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、河南阿五美食有限公司共同主辦的“讓世界品味中原暨阿五復(fù)興豫菜十年之路”系列活動(dòng)在鄭州璀璨綻放，來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、意大利、荷蘭、新西蘭、澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、日本、加拿大，以及來(lái)自中國(guó)北京、上海、澳門、臺(tái)灣等世界十五個(gè)國(guó)家與地區(qū)的600余名中外嘉賓、行業(yè)領(lǐng)袖齊聚鄭州，共商中餐發(fā)展大計(jì)。
本次活動(dòng)由“國(guó)際中餐高峰論壇”、“豫菜品鑒會(huì)”、“真假優(yōu)劣食材大揭秘”、“頒獎(jiǎng)盛典”等系列活動(dòng)組成，是一次以“中原文化”為主題的行業(yè)盛事，規(guī)模之大、規(guī)格之高創(chuàng)行業(yè)歷史之最。五十余家報(bào)紙、電視、網(wǎng)站紛紛報(bào)道、轉(zhuǎn)載，一時(shí)間中原風(fēng)頭正勁，“豫菜”成了名副其實(shí)的“大明星”。
臺(tái)前是“讓世界品味中原”的絢麗綻放，幕后是幾百位工作人員的辛勤付出。
4月2日，“讓世界品味中原”系列活動(dòng)總結(jié)表彰會(huì)如期舉行，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜新敬，副會(huì)長(zhǎng)樊勝武、李志順、頓玉松、陳偉等人，以及來(lái)自井田文化傳播、中派影視、河南電視臺(tái)公共頻道、洛陽(yáng)宴天下等參與活動(dòng)代表參加會(huì)議。
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、組委會(huì)副主任杜新敬說(shuō)，此次活動(dòng)是河南餐飲界的一件大事，且意義重大，對(duì)推動(dòng)河南餐飲行業(yè)健康發(fā)展起到了很大作用，在豫菜復(fù)興的藍(lán)圖上畫上濃重一筆，本次活動(dòng)取得了圓滿成功，真正讓世界品味了中原。
阿五品牌創(chuàng)始人、組委會(huì)主任樊勝武說(shuō)，這次活動(dòng)得以圓滿成功，離不開所有工作人員的辛勤努力，特別感謝黃河迎賓館、中派影視、井田文化傳播、聯(lián)合利華、杜康控股、平澤農(nóng)業(yè)等眾多單位的大力支持，還要感謝魯班張的張總、洛陽(yáng)宴天下的申總、開封第一樓郅總，都是非常熱情主動(dòng)，再三表示一定要安排到他們那里用餐。還有很多工作人員連續(xù)幾天加班到凌晨四五點(diǎn)，甚至有不少人都在活動(dòng)后勞累病倒，太多太多的人，每個(gè)人的付出我都記在心里，在這里向大家表示最衷心的感謝。
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州頤順軒董事長(zhǎng)、宴會(huì)組組長(zhǎng)李志順說(shuō)，此次宴會(huì)的菜品，都是一個(gè)一個(gè)“摳”出來(lái)的，從最初的制訂菜單，哪些菜能代表豫菜、哪些菜能體現(xiàn)豫菜的特點(diǎn)，然后一遍又一遍的試菜、討論、修改，比如“鍋貼豆腐”該是塊？丁？還是片？釣魚臺(tái)國(guó)賓館副總廚師長(zhǎng)侯仲華大師親自參與，一直到當(dāng)天早上才確定。再比如宴會(huì)組從凌晨1點(diǎn)便開始熬高湯，就為了讓嘉賓品嘗到豫菜“善于制湯”的特點(diǎn)，十五位大師親自上陣，最后讓“豫菜品鑒會(huì)”完美綻放。經(jīng)過(guò)這次活動(dòng)，我也明白了豫菜復(fù)興要靠眾人推，團(tuán)結(jié)才能出成績(jī)。
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、煜豐美食董事長(zhǎng)、接待組組長(zhǎng)頓玉松說(shuō)，這次活動(dòng)收獲最大的就是對(duì)自身的鍛煉。從一封感謝信、一個(gè)接機(jī)牌、一面公司旗幟、幾點(diǎn)幾分去接機(jī)、走哪條路最順暢，每一個(gè)細(xì)節(jié)精益求精。甚至嘉賓們的用餐、考察的地點(diǎn)我們活動(dòng)前都一一過(guò)一遍，確保萬(wàn)無(wú)一失。加班加點(diǎn)都是常事，好多人幾天都沒有回過(guò)家。讓我最受感動(dòng)的是接待組很多成員都是企業(yè)老板，他們放下老板的身份，親自為嘉賓開車、提行李，大家朝著一個(gè)目標(biāo)努力。在踐行宴結(jié)束的大巴車上，外國(guó)嘉賓的分享和對(duì)我們的感謝讓我?guī)锥嚷錅I，這一次河南感動(dòng)了世界！
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師、接待組成員陳偉說(shuō)，這次活動(dòng)是足以載入行業(yè)史冊(cè)的，有很多感人的事跡，太多的事都說(shuō)不完。我建議把這些感動(dòng)進(jìn)行梳理，通過(guò)阿五宣講團(tuán)在各店宣傳，傳遞正能量。
井田文化傳播有限公司副總經(jīng)理、論壇組成員張娟說(shuō)，活動(dòng)雖然結(jié)束了，但后續(xù)還有很多資源可以挖掘。比如菜單，這么好的豫菜為什么不讓它延續(xù)下去呢，店里可以推出“豫菜品鑒會(huì)”的菜品，配上豫菜的典故，既能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，又能推動(dòng)豫菜文化傳播，何樂(lè)不為？
組委會(huì)接待組成員馮新宇說(shuō)，整個(gè)活動(dòng)期間，所有的人員都盡職盡責(zé)，吃飯住宿都是自行解決，誰(shuí)也沒有人把自己當(dāng)客人。盡可能提供更好的服務(wù)，比如為客人充話費(fèi)、在大巴車上裝WIFI等細(xì)節(jié)。還考慮到嘉賓的個(gè)性需求，比如澳門代表團(tuán)，專門開辟了平頂山的旅游路線，親自落實(shí)到哪個(gè)景點(diǎn)、去哪里吃飯等，大家連續(xù)作戰(zhàn)，終于不負(fù)眾望，圓滿完成“任務(wù)”！
組委會(huì)接待組成員胡廣智說(shuō)，這次活動(dòng)之所以如此圓滿，大家都給足了勁兒，在細(xì)節(jié)上也充分考慮到，來(lái)自美國(guó)的嘉賓想帶一些鴨餅回去，我們立刻安排，馬上就打包好送了過(guò)去，讓他非常感動(dòng)。我也收到了很多外國(guó)嘉賓們的感謝短信，他們說(shuō)在世界各地參加了這么多活動(dòng)，這次是感覺最“貼心”的一次，聽完之后覺得再累都值。最后，有一個(gè)對(duì)聯(lián)和大家分享：上聯(lián)“讓世界品味中原”，下聯(lián)“讓中原感動(dòng)世界”，橫批“阿五美食”。
隨后，黃河迎賓館、河南電視臺(tái)公共頻道、洛陽(yáng)宴天下以及公司部分代表也進(jìn)行分享和總結(jié)，大家紛紛表示此次活動(dòng)讓河南“揚(yáng)眉吐氣”，讓世界看到了河南的實(shí)力！
“讓世界品味中原”系列活動(dòng)得以圓滿成功，是所有工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作的結(jié)果，參加此次總結(jié)表彰會(huì)的僅為部分代表，還有很多工作人員由于工作原因未能參加，在此對(duì)你們的辛勤付出表示衷心的感謝！
截至此，本次活動(dòng)完美收官。活動(dòng)雖然結(jié)束，但讓世界品味中原的腳步并未停歇，阿五美食將繼續(xù)高舉復(fù)興豫菜的大旗，也希望更多的有志之士參與進(jìn)來(lái)，為豫菜、為河南貢獻(xiàn)自己的力量！
“讓世界品味中原暨阿五復(fù)興豫菜十年之路”系列活動(dòng)精彩回顧：
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