?2019年1月6日
鄭州萬象城購物中心7樓
“阿五杯”第三屆黃河鯉魚烹飪大賽
年 度 總 決 賽
正式拉！開！帷！幕！
想要下一屆比賽的萬元大獎？
請握緊這份“通關秘籍”！
看看別的選手怎么玩兒
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“阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽，由中國烹飪協(xié)會、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會支持，阿五黃河大鯉魚主辦，以“健康生活 有鯉相伴”為主題，旨在為美食愛好者搭建一個交流廚藝、分享美食的平臺。
▲活動現(xiàn)場▲
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▲部分選手及嘉賓簽到▲
比賽自2016年開始，已連續(xù)舉辦三屆。分別在鄭州和長垣兩大賽區(qū)同時舉辦，有來自中國、俄羅斯、烏克蘭、新加坡、馬來西亞、孟加拉國等世界各地的，數(shù)百名美食達人參加。本年度，鄭州賽區(qū)舉辦了4場常規(guī)賽、一場復活賽，長垣賽區(qū)舉辦了3場常規(guī)賽、一場決賽，經(jīng)過激烈角逐，共有10名選手進入了本次決賽，現(xiàn)場爭奪“年度廚神”的桂冠！
▲參加本次決賽的10位選手▲
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眾“星”云集
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原河南省商務廳巡視員 曲安民，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人 樊勝武，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長 張海林、常務副會長 張仁平，長垣縣烹飪協(xié)會會長 江榜成、常務副會長 張世顯等200余位行業(yè)大咖、媒體代表共同見證了本次活動的舉行。
▲眾多嘉賓出席▲
中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武先生，在接受采訪時表示，阿五舉辦這個大賽的目的很簡單，就是希望更多的人熱愛美食，享受高品質生活。希望黃河鯉魚能真正地成為河南一張美食名片！
▲樊勝武先生現(xiàn)場分享▲
▲樊勝武先生接受采訪▲
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會代會長張海林，在致辭中表示，很高興能夠受邀參加“阿五杯”的總決賽，連續(xù)幾年的比賽，阿五黃河大鯉魚為餐飲業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻。越來越多的飯店開始賣鯉魚，越來越多的人愛吃鯉魚。
▲張海林先生現(xiàn)場致辭▲
希望大家可以通過這個比賽，領略到烹飪技術的真諦，領略到中華飲食文化的博大精深。希望大家可以通過自身的學習與制作，了解和掌握烹飪黃河鯉魚的技術。希望借此活動，可以讓老百姓的生活更加有滋有味，讓餐飲業(yè)更好的發(fā)展，讓大家共同完成一個“好吃”“好喝”的中國夢！
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各顯身手
▲比賽火熱進行中▲
能在年度決賽中進行PK的選手
都是烹飪達人中的達人
▲選手選擇食材▲
有的選手
把解魚的步驟熟記于心
刀工更是得到評委稱贊
▲看我花刀解魚▲
▲看我巧抽腥線▲
有的選手有著獨家的腌魚秘笈
入味又不失鮮美
自有妙招
▲看我腌魚入味▲
有的選手
把大鯉魚美味的秘密
全藏在面糊里
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▲面糊“秘密調制”中▲
有的選手表示
做得好吃重要，好看同樣重要
因此炸制的過程
下過角度和火候的把握
很需要技術
▲看我炸魚定型▲
現(xiàn)場上大鯉魚香氣四溢
徐徐飄到場下
連觀眾都忍不住摸著肚子說
“太香了！瞬間就餓了！”
▲大家忙而有序▲
選手中，最受矚目的
是兩位來自孟加拉國的外國友人
安娜和Sakur Islam
▲安娜▲
據(jù)了解，Sakur Islam 是一位鄭大醫(yī)學院的留學生，主修骨科。忙碌之余，非常熱愛中國美食，跟著自己的“鄭州通”老鄉(xiāng)一起走遍大街小巷尋找美食，也經(jīng)常和妻子一起在家學習烹飪各種中國菜。這道“河南鯉”，便是他來鄭一年經(jīng)常吃經(jīng)常做的一道菜。
▲Sakur Islam▲
他們說，雖然中國美食很高深、很復雜，但是他愿意全力以赴，學習它、練習它，把這些美味帶到家鄉(xiāng)去。
公開評比
為了保證比賽的公平、公正、公開，比賽當天，特邀中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家一級評委呂長海、杜新敬、李保軍、頓玉松、陳偉組成專家評審團。
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▲專家評委觀看選手做魚，并記錄要點▲
不僅是在最后的環(huán)節(jié)打分這么簡單，選手做魚的過程中，大師們?nèi)虆⑴c。他們現(xiàn)場從刀工、味道、口感、呈現(xiàn)、衛(wèi)生5個方面對參賽選手進行公平、公正的評判。
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▲大師們對選手現(xiàn)場指導▲
“這位選手的刀工不錯，刀口工整，間距相等。”“這位選手魚炸得很好看，如果后期味道也能跟上，就會很完美了！”“這位選手的魚，火候有點過了，魚肉的味道和口感會受到影響。”“這位選手的握刀姿勢不太準確，應該這樣握……”“這位選手燒魚的手法還需精進……”賽場上，不斷傳來評委對選手進行點評的聲音，看到不正確的烹飪方式、方法，大師們還會對選手進行現(xiàn)場指導。
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▲評委品評選手作品▲
為了以示公平與公正，選手們的作品，不僅是大師們可以品嘗！賽場后方還專門設立了品嘗區(qū)，所有的選手作品都會集中在這里，每一位來參加活動的朋友都可以品嘗，到底誰的魚更美味，嘗嘗、比比，就知道！
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▲觀眾品嘗選手作品▲
賽中，中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委李保軍大師還作為評委代表，針對每個選手的表現(xiàn)進行了點評，并圍繞操作細節(jié)給大家提出了很多實用小技巧。
▲中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委，李保軍大師現(xiàn)場點評▲
他說：“阿五杯”舉辦了三屆，今年的選手較之以往大有不同，不僅越來越年輕化，而且技藝也越來越精湛，部分選手的刀功呈現(xiàn)、火候把控直逼專業(yè)水平。
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冠軍揭曉
經(jīng)過激烈的角逐、專業(yè)的點評，最終，1號選手李亞輝所烹制的大鯉魚，刀口均勻、色澤美觀、口味獨特，從10位烹飪高手中脫穎而出，贏得評委們的一致好評，斬獲年度冠軍，奪得價值31880元的大獎。
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▲1號選手李亞輝和自己的作品▲
作為豫虎免燒制磚機的掌門人，李亞輝表示自己平時忙于事業(yè)，很少下廚做飯。但是通過這場比賽，自己收獲了很多歡樂和美好記憶。
▲李亞輝賽中接受采訪▲
從抓著自己餐飲圈的朋友拜師學藝，到一口氣做了一星期把兒子都吃“吐”，再到?jīng)Q賽前夜還在練習，她拿出企業(yè)家獨有的競爭精神和競爭意識，全力以赴參與其中。
▲1號選手李亞輝 摘得阿五杯“年度廚神”桂冠▲
▲李亞輝發(fā)表獲獎感言▲
頒獎典禮上，捧著獎杯的她說：“實踐出真知，只有練得多了，才能下手穩(wěn)準。”她感謝這場比賽，讓自己多了一門手藝，也多了一個休閑放松和朋友交流的方式。
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廚藝絕技
在比分統(tǒng)計期間，中華（阿五）廚藝絕技表演團，為大家?guī)砹司实膹N藝絕技表演。
中華（阿五）廚藝絕技表演團成立于2007年，曾先后在美國、英國、法國、馬來西亞、泰國等十幾個國家和地區(qū)表演，并且先后在中國廚師節(jié)、香港澳門回歸十周年、澳門美食節(jié)、上海世博會等重大活動中表演。
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▲腳踩鋼刀蒙眼鋼針氣球上切肉絲▲
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▲拉鏈鯉魚▲
蒙著眼睛，腳踩在鋼刀上，于放置在鋼針上的氣球上切肉絲！一尾40厘米的長鯉魚，竟能憑借精湛的刀工切成約3米長！
▲嫩豆腐切成菊花，還能穿針▲
▲腳踩玻璃吹面氣球上切青菜▲
蒙著眼把嫩豆腐切成菊花，細長能穿針！腳踩在玻璃上，用普通的面團吹出面氣球，還能在上面切青菜！臺上一分鐘，臺下十年功。精湛的技藝、驚心動魄的表演，贏得觀眾陣陣喝彩。
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獲獎名單
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冠軍
李亞輝
獲得獎杯1個、榮譽證書1本
鯉魚金幣1枚、30000元儲值卡
（總價值31880元）
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亞軍
閆鑫
獲得獎杯1個、榮譽證書1本
鯉魚金幣1枚、5000元儲值卡
（總價值6880元）
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季軍
Sakur Islam
獲得獎杯1個、榮譽證書1本
鯉魚金幣1枚、3000元儲值卡
（總價值4880元）
▲Sakur Islam的親友團 為得獎的朋友歡呼▲
比賽現(xiàn)場還有3位“人氣選手”，他們在月賽中都表現(xiàn)非常突出，受到了現(xiàn)場嘉賓和評委團的一致好評。
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最佳人氣獎
獲得獎杯1個、榮譽證書1本
阿五黃河大鯉魚定制酒2瓶
禮品1套、2000元儲值卡
（總價值4000元）
在經(jīng)歷了為期9天的網(wǎng)上投票后，最終，熊賢霞、徐謹、路春光從58位選手中脫穎而出，成為“最佳人氣獎選手”，贏取了價值4000元的大獎。
來自鄭州電視臺的徐謹，頗為感慨地談道，為了這個獎，自己的老母親親自“下海”，在朋友圈和各個群，為自己拉票。這個獎，對自己來說，不僅是人氣，是榮譽，更是偉大的母愛！
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優(yōu)秀獎
韓聰聰、路春光、安娜
廖勇、戶戰(zhàn)偉、紀明輝、丁學琴
獲得榮譽證書1本、鯉魚券5張
1000元儲值卡
（總價值1880元）
▲比賽現(xiàn)場的榮譽榜▲
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2019年繼續(xù)
秉承“給河南一道名菜”的初心，未來，阿五黃河大鯉魚將繼續(xù)舉辦“阿五杯”第四屆黃河鯉魚烹飪大賽，主辦方表示，會繼續(xù)為熱愛美食、熱愛生活的烹飪高手搭建展示自我、交流廚藝的平臺，讓更多的人懂吃、會吃更會做，提高大家的生活品質。
同時，也為大家準備了價值數(shù)萬元的大獎、豪禮！歡迎廣大美食愛好者，報名參與！
▲“阿五杯”第三屆黃河鯉魚烹飪大賽 完美收官▲
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【報 名 方 式】
撥打組委會電話報名
0371-60155555
13598816775
阿五黃河大鯉魚鄭州各直營店報名
【報 名 要 求】
1.喜愛烹飪的業(yè)余選手
2.年齡18-60周歲、身體健康
男女不限、區(qū)域不限
3.每位參賽選手需交100元報名費
【支 持 單 位】
中國烹飪協(xié)會
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會
【主 辦 單 位】
阿五黃河大鯉魚
【協(xié) 辦 單 位】
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